(资料图片仅供参考)

诸多的对于淹青萝卜小菜做法大全集，淹青萝卜这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、萝卜洗净，切成条状。大小可以根据大家的喜好。因为家里有孩子，所以我稍微剪了一下。

2、萝卜切条，用五六勺盐腌制五六个小时，腌制好的萝卜会变软。然后倒掉水，晒干。

3、干萝卜条用开水冲洗，去除表面杂质，然后晾干。

4、往锅里加盐。这里我放了八勺，五勺糖，五勺醋，八个干辣椒，一把花椒，然后往锅里加水，煮到水化了。这种调料可以根据口味增减。

5、烧开后倒入可密封的容器中，放凉，放入萝卜干条。

6、四五天后就可以吃了，安全健康卫生的配菜就做好了。是不是很简单？

以上就是淹青萝卜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。